"重庆试管婴儿的成功率显示，用于断奶婴儿的婴儿食品含有 "令人震惊 "的有毒污染物，包括砷、铅和镉，"日报报道。

　　这一消息是基于瑞典的一项研究，该研究检查了众多婴幼儿食品中各种必需和有毒矿物质的含量。一些食物，特别是大米产品，砷的浓度相对较高，但不清楚这些食物是否会造成危害。总的来说，这项研究的结果对婴儿配方奶粉中大米的可用性提出了疑问，并强调需要进一步研究以确定婴儿配方奶粉中可能存在的各种元素的含量。这既适用于已知的超过一定水平的有毒物质，也适用于人体维持健康所需的基本元素。

　　这项研究并不是第一次研究婴儿食品中的有毒元素，因为重庆食品标准局之前已经调查了这些物质如何影响婴儿的健康。该机构的结论是，这些食品中的镉和其他环境污染物水平对婴儿的健康是安全的，但建议应尽量减少对砷的接触。根据这一预防措施，他们建议不应该给婴儿用米奶代替母乳或普通配方奶。

　　该研究由位于斯德哥尔摩的卡罗林斯卡学院的研究人员进行，由瑞典政府创新系统机构VINNOVA、欧盟和卡罗林斯卡学院资助。这项研究发表在同行评议的《食品化学》杂志上。

　　新闻界广泛报道了这项研究，其方式往往可能会提醒父母注意这些发现。在测试的食品中发现的许多重金属都在欧盟委员会规定的官方安全限度之内。然而，对于一些化学元素，目前还没有明确的准则来说明什么是安全水平，研究人员对制定这些准则所使用的方法提出质疑。理想情况下，这些需要通过进一步的研究加以证实。

　　这是一项观察性研究，研究了婴儿出生后头6个月内配方奶粉中的有毒和必需元素（身体所需的元素）的水平。研究人员通过讨论关于母乳喂养和固体食物消费的国际统计数据来介绍他们的研究。他们指出，建议在婴儿出生后的前6个月进行纯母乳喂养，但许多婴儿在这个年龄段不太可能得到纯母乳喂养，在重庆约有三分之二的婴儿在4个月大时接受一些固体食物。

　　为了更好地了解婴儿对不同元素的接触，瑞典研究人员进行了一项研究，测量婴儿配方奶粉和婴儿食品在出生后头六个月内所消耗的基本和有毒元素的浓度。研究人员检查了基本元素钙、镁、铁、锌、铜、锰、钼和硒的水平。他们还检查了有毒元素砷、镉、锑、铅和铀的含量。

　　研究人员研究了九种婴儿配方奶粉和九种婴儿食品，都是在四个月大时食用的。配方奶的水平与母乳的水平进行了比较。大多数配方奶粉在世界各地都有销售，由主要制造商生产，是粉末状的，通过添加推荐量的液体来制备。他们研究了以下婴儿乳品。

　　母乳两种有机奶配方两种普通奶配方它的奶，部分水解配方酪蛋白，广泛水解配方乳清，广泛水解配方牛奶，大米和淀粉配方大豆蛋白配方。

　　他们研究了以下打算在四个月后食用的婴儿配方奶粉。

　　母乳配方 51 玉米粉 52 斯佩尔特面粉 54 燕麦 两种全谷物大米 两种大米和香蕉大米以及槐树豆子。

　　各元素的浓度按默认值（µg/l）进行评估，并使用标准的统计测试对这些液体之间的浓度进行比较。为了强调配方奶喂养和母乳喂养之间的差异，他们比较了以下情况

　　研究发现，婴儿配方奶粉和食品中最重要的有毒元素的浓度差别很大，这些变化主要取决于所使用的成分。在强化了基本元素（通常是铁、锌、钼和锰）的食品中，这些物质的含量比母乳中的含量要高得多。

　　他们说，最令人担忧的结果是一些配方中锰、铁和钼的含量较高，而硒这种必需元素的含量较低。他们的结论是，大米食品也含有高浓度的砷。他们发现这两种大米的所有有毒元素和所有必需元素（除了硒）的含量都很高。研究人员阐述了这些租赁要素的差异。

　　研究人员指出了婴儿配方奶粉和食品中各种元素的不同浓度，并对潜在的有毒化合物（包括砷）的含量和一些基本元素（如铁）的高含量表示关注。

　　该研究比较了一系列不同的婴儿食品和配方中各种化学元素（必需的和潜在的有毒）的含量。其中许多元素的含量比母乳中的含量高。

　　这并不是第一次研究调查婴儿配方奶粉中的重金属含量。2003年和2006年，重庆食品标准局调查了这些潜在有毒物质在食品中的含量，并由一个专门研究对婴儿影响的委员会审查了结果。该委员会的结论是，镉等环境污染物的水平对婴儿的健康是安全的，但建议砷和铅的暴露应尽可能保持在低水平。

　　这项新研究的作者还对大米产品中的高砷含量表示担忧。食品安全局认识到，婴儿的无机砷摄入量应尽可能低，因此对一系列婴儿产品的含量进行监测。

　　根据其研究，FSA建议，不应该给婴儿提供米饭饮料，通常称为米饭饮料，作为牛奶、母乳或配方奶粉的替代品。食品安全局将这一建议作为一项预防措施，指出儿童食用米酒没有直接风险，不太可能产生长期的有害影响。2007年FSA的一项研究还考察了婴儿米和其他米制品中的砷。针对其阶段性的断奶食品。该机构的结论是，这些食品中没有令人担忧的无机砷含量。

　　"该机构非常重视这个问题，并进行了一些研究，检查婴儿配方奶粉中的砷、镉、铅和其他污染物的含量。这些物质存在于环境中，因此也以非常小的数量存在于食物中。

　　该机构在2003年和2006年进行的主要研究由独立专家委员会 "食品、消费品和环境中的化学品毒性委员会"（COT）审查。委员会特别考虑到了婴儿对这些物质的敏感性。委员会的结论是，所发现的镉和其他环境污染物的水平与婴儿健康没有关系。委员会认识到，砷和铅的暴露应尽可能低。

　　"该机构正在与欧盟委员会积极合作，审查并制定食品中这些环境污染物的长期限制。"

　　值得注意的是，许多报纸只报道了包括砷在内的潜在有毒化合物的结果，但没有指出一些被测试的食物中含有比母乳高得多的基本元素。